Immaginate di passeggiare tra i filari di vigneti rigogliosi mentre ascoltate la storia di una famiglia che vive e produce in un territorio unico, immersi in un paesaggio dove l’uomo e la natura hanno imparato a convivere. È questa l’esperienza che abbiamo vissuto qui, nell'azienda vitivinicola Villa Schinosa di Trani, dove ci hanno raccontato dei vitigni che si coltivano e delle piccole ma eccellenti produzioni esportate in tutto il mondo, dei segreti della coltivazione e del prezioso lavoro che vi si svolge.
Il tour nella tenuta, un’antica masseria restaurata, inizia proprio con una passeggiata tra i vigneti dove, nel periodo della vendemmia, è possibile partecipare ai momenti speciali della raccolta dell’uva.
Lentamente, dai vigneti si scorge il profilo dell’antica masseria che custodisce le cantine costruite nel 1884, oggi ampliate e rimodernate, dove è ancora possibile ammirare le originarie botti di rovere di Slavonia.
All’interno delle cantine, si assiste all’affascinante processo di vinificazione e di invecchiamento, si scoprono i segreti della fermentazione e le fasi delicate dell’imbottigliamento e della conservazione.
Dopo essersi inebriati dei profumi e dell’atmosfera che si respira in cantina, nello splendido atrio della masseria, il tour si conclude con la degustazione di una selezione dei migliori vini abbinati ai prodotti gastronomici studiati appositamente per l’occasione, immersi nella pace e dei profumi della natura circostante.
Per maggiori informazioni e per le proposte di degustazione guarda la scheda della cantina
Azienda Agricola Corrado Capece Minutolo - S.p. Trani - Corato 178 Trani BT