Immerso nel paesaggio del Parco Nazionale dell’Alta Murgia, Castel del Monte, Patrimonio Unesco, domina dall’alto delle Murge, a 540 metri sul livello del mare.
La sua particolare pianta ottagonale lo ha reso un castello unico nel suo genere e facilmente riconoscibile. Tanto unico e riconoscibile da essere stato scelto come logo dell’azienda vitivinicola Torrevento, situata a pochi chilometri dal maniero voluto dall’Imperatore Federico II di Svevia.
Torrevento nasce in un antico monastero benedettino del Seicento costruito interamente in pietra in questo territorio solo all’apparenza brullo e inospitale. Qui la pietra, infatti, la fa da padrona, essendo la materia prima d’elezione per la costruzione dei manufatti tipici del luogo: dai muretti a secco che delimitano le proprietà, alle cisterne per la raccolta delle acque e della neve, dalle masserie agli jazzi, le tipiche strutture per il ricovero delle pecore.
La storia dell’azienda è la storia della famiglia Liantonio, una storia che inizia nel secolo scorso e che oggi parla di grandi vini, esportati in tutto il mondo. I vini Torrevento nascono dal connubio perfetto fra tradizione e innovazione, da una profonda conoscenza del territorio e della materia prima: vitigni autoctoni come il Nero di Troia, il Bombino Bianco e Nero, l’Aglianico, il Negroamaro, il Primitivo coltivati con l’intento di valorizzarne al meglio le caratteristiche per dar vita a un prodotto di eccellenza.
Negli anni l’azienda ha saputo raccogliere la sfida della modernità senza mai dimenticare la lezione della tradizione, aprendosi a nuove esperienze come l’accoglienza in cantina, nei vigneti nell’accogliente e curatissima sala degustazione ricavata dall’antica stalla e nei bellissimi spazi esterni. I percorsi di visita e di degustazione proposti dalla cantina sono diversi. Si parte con il percorso base (Castel del Monte DOC) che prevede la degustazione di tre etichette in accompagnamento a taralli, bruschette e olive fino ad arrivare alla proposta più completa (Grande degustazione di Puglia) con quattro etichette e una ricca degustazione di prodotti tipici del territorio come formaggi freschi e stagionati, focaccia e prodotti da forno tipicamente pugliesi, selezione di salumi del territorio, orecchiette con pomodorini e canestrato pugliese. Una vera e propria immersione in un territorio ricchissimo di prodotti d’eccellenza, circondati da una natura che convive con le attività umane in un equilibrio perfetto.
S.P. 234 Km 10.600 (Ex S.S. 170) Corato (BA)